Ensalada Blanca, Verde y Naranja

Original

Que y Cuanto
2 ramas de apio
2 hinojos chicos
3 kohlrabís chicos
1 pepino con cáscara
1 pimentón naranjo y chico
7 cogollitos de menta
100 gramos de tehina verde
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal a gusto
Como
A) Lave y pique todos los ingredientes en cubitos. Corte finamente los cogollitos de menta. Mezcle la tehina verde con el aceite. En un bol, una todos los ingredientes y aliñe con la tehina. Agregue sal a gusto.
Buen provecho…