viernes, 3 de julio de 2009

Ensalada de Hinojos, Pepino y Rabanitos

Variaciones sobre original Turco de Global Gourmet

Que y Cuanto
5 hinojos medianos
2 pepinos pelados
8 rabanitos pelados
Aceitunas negras (opcional)
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
4 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta negra molida, a gusto
Como
A) Bote las hojas externas del hinojo y guarde las hojitas. Corte los hinojos, los pepinos y los rabanitos del tamaño de los fósforos. Mézclelos y una con las aceitunas negras.
B) Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y pimienta y bata vigorosamente. Aliñe la ensalada y sírvala después de 1 o 2 horas, a temperatura ambiental.
Buen provecho…