viernes, 3 de julio de 2009

Gazpacho de Córdoba

Variaciones sobre original Español de D’artagnan- Coltevision

Que y Cuanto
6 tomates picados, sin cáscara ni semillas
2 dientes de ajo picado
1 cebolla roja, mediana picada
1 pimentón rojo, limpio y picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre
1 tajada de pan remojada en agua
4 tazas de jugo de tomate
¼ taza de vino blanco, si gusta
Sal y pimienta negra molida a gusto
Como
A) Ponga todos los ingredientes en la juguera. Una vez la mezcla este uniforme ponga la sopa en el refrigerador por una hora. Retire el gazpacho, cuélalo y sírvalo en plato o en vaso.
Buen provecho…