miércoles, 13 de enero de 2010

Ensalada de Rabanitos




Variaciones sobre Original de Veg Cooking – ‘Japanese Radish Salad’
Qué y Cuanto
15 a 20 rabanitos chicos
4 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de mirin (vino dulce japonés) o 1 de azúcar
Como
A) Pelar los rabanitos dejando parte de la cascara. Rebanar muy finamente o cortar en palitos.
B) Mezclar la salsa de soya, el vinagre de arroz y el mirin y revuelva bien. Aliñe los rabanitos cortados y marínelos en el refrigerador durante la noche y no menos de dos horas.
Exquisito!
Buen Provecho...