jueves, 11 de febrero de 2010

Sopa de Garbanzos y Espinaca


Original*
Qué y Cuanto
400 gr. de garbanzos remojados
5 cucharadas de miso
600 gr. de espinacas silvestre
1 litro de agua
1 cucharadita de sal
Como
A) Ponga a cocinar los garbanzos remojados durante la noche, en otra agua, fría y sin sal. Tan pronto hiervan, saque la espuma que se forma y cocine los garbanzos a calor bajo, 2 o 3, por 1 a 2 horas hasta que estén blandos.
B) Agregue las cucharadas de miso y revuelva.
C) Corte las hojas de la espinaca silvestre, o turca, en franjas y agréguelas a la sopa de garbanzos. Cueza los garbanzos con espinaca, por 10’ adicionales. Sazone y sirva. Si lo desea puede moler la sopa y servirla con/sin semillas de sesame.
Buen Provecho...