domingo, 11 de julio de 2010

Calabaza Kabocha Dulce - カボチャ - PREMIUM***




Variaciones sobre Original de Setsuko Yoshizuka en About Japanese Food – ‘Kabocha Amani – Simmered Sweet Kabocha’

Qué y Cuanto
1 calabaza Kabocha
1 taza de agua
3 cucharadas de azúcar rubia
1 cucharada de salsa de soya
Como
A) Corte la calabaza Kabocha, sáquele las pepas y fibras, y corte en gajos de 1 a 2 cm. de ancho. En seguida corte cubos o triángulos de 2 a 3 cm.
B) Corte los cantos de los cubos de Kabocha y póngalos a cocer en agua con azúcar rubia y salsa de soya. Tan pronto hierve el agua, cocine con la olla cubierta, suavemente por 15’ a 20’, hasta que la calabaza este blanda. Sirva frio o caliente. Yo prefiero frio.
Exquisito!
Buen Provecho…