viernes, 29 de octubre de 2010

Zanahorias Cocidas en Mantequilla -PREMIUM***




Variaciones sobre Original de Heston Blumenthal en la BBC

Al cocer las zanahorias en mantequilla, el jugo natural de ellas no se disuelve en el agua de cocción, acentuando así el sabor de las zanahorias.

Qué y Cuanto
10 a 18 zanahorias
125 gr. de mantequilla
¼ a ½ cucharadita de sal atlántica
Pimienta si así lo desea
Como
A) Pele y corte las zanahorias en diagonal, de un largo de 5 cm. aproximadamente.
B) Cocine las zanahorias en la mantequilla y sal, en una olla con tapa, durante 10’ a 15’, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocinadas a su gusto, al dente o blandas. Sirva caliente acompañando carne o pollo asado.
Exquisito!
Buen Provecho…