martes, 1 de junio de 2010

Ensalada de Tomates, Cebolla y Albahaca




Original*

Qué y Cuanto
6 a 8 tomates Roma, orgánicos preferentemente
1 cebolla morada, vidalia
1 atado de albahaca morada
Flores de albahaca
½ cucharadita de sal atlántica
2 a 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Como
A) Corte el tomate en cubitos chicos, menos de un centímetro.
B) Pique la cebolla muy finamente
C) Corte las hojas de albahaca morada, en tiras finitas, chiffonade, con tijeras para cuidar el gusto.
D) Una todos los ingredientes anteriores y aliñe con sal atlántica y aceite de oliva, revolviendo asiduamente. Sirva adornado con flores de albahaca.
Exquisito!
Buen Provecho…