lunes, 4 de enero de 2010

Cebollitas Dulces






Variaciones sobre Original de Marta Stewart- “Glazed Pearl Onions”

Qué y Cuanto
2 cucharadas de aceite de oliva
250 gr. de cebollitas miniaturas
2 cucharaditas de azúcar rubia
Sal al gusto
2 cucharaditas de tomillo
Como
A) Pele las cebollitas y fríalas en el aceite de oliva hasta que doren, agitándolas a menudo. Aproximadamente 7’.
B) Espolvoree azúcar y agregue sal sobre las cebollitas y revuelva. Añada 100 cc. de agua y el tomillo y revolviendo ocasionalmente, cueza las cebollitas hasta que ablanden, estén cocidas y doradas y el agua se haya reducido. Sirva con carne de pescado, o pollo o res.
Buen Provecho...