Escalopas con Sesamo

Original

Que y Cuanto
6 escalopas frescas de pollo
100 gr. de semillas de sésamo
20 gr. de semillas de sésamo negro japonés
30 gr. de semillas de cilantro tostadas molidas
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
1 pizca de sal de mar
½ vaso de aceite de canola
Como
A) Lave las escalopas y séquelas con papel absorbente. Mezcle todas las especias y la sal, revuélvalas y póngalas en un plato plano. Impregne las escalopas, por ambos lados, con la mezcla de especias.
B) Caliente el aceite en el sartén y fría las escalopas cubiertas en especias, en aceite abundante, por 2’ a 3’. Una vez fritas las escalopas, reduzca el aceite secándolas con papel absorbente. Sirva con puré.
Buen Provecho…