Ensalada de Okra con Salsa de Yogurt y Menta

Original 

 “La okra del comienzo de temporada es placentera y con este aliño es una sabrosa ensalada veraniega”.  

Qué y Cuanto
1 kilo de okra
½ taza de yogurt
1 a 2 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo triturado
¼ de taza de hojitas de menta
Sal atlántica al gusto  
Como
A) Corte el tallo de la okra y cocínela al vapor hasta que este cocida, pero aun turgente. Aproximadamente, 15’a 20’.
Déjela enfriar.
B) Mezcle todos los ingredientes del aliño, en un bol de vidrio. Varíe la relación de los diferentes ingredientes adaptándolo a su gusto.
C) Aliñe la okra fría con la salsa de yogurt y menta y sírvala refrigerada.  
Buen Provecho…