Pollo Asado

Original* – Receta Básica

Qué
1 pollo o gallina, magro o graso, fresco
Como
A) Precaliente el horno a 200°
B) Corte el pollo por la espalda y ábralo
C) Límpielo y lávelo bien, sin plumas o sangre o interiores
D) Séquelo mejor aun, por dentro y por fuera con toallas de papel. Así se asegura que el pollo se ase y no se cueza
F) Traspase el pollo a una fuente de vidrio pírex, sin nada.
G) Ase el pollo por 1 hora a 1½ hora, dependiendo del tamaño del pollo, hasta que la piel quede dorada, dura y quebradiza y el jugo dorado y brillante. Sirva caliente o frio.
Exquisito!
Buen Provecho...