Tomates con Cebolla

Variaciones sobre Original de Isabel Allende en Afrodita, citado en Nuestro Chile
Qué y Cuanto
2 cebollas medianas cortadas a la pluma
½ litro de agua caliente
1 cucharada de vinagre
3 tomates pelados
½ cucharadita de sal atlántica
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Como
A) Remoje las cebollas cortadas a la pluma en el agua caliente revuelta con el vinagre, por ½ hora. Retire la cebolla y seque con papel absorbente.
B) Pele los tomates y córtelos en rodajas finas, a lo largo.
C) Mezcle la cebolla con el tomate y aliñe con sal atlántica y aceite de oliva.
Buen Provecho...